大米有黴味但看不到黴可以吃嗎

大米有黴味，這意味着食物容易腐爛，其營養成分幾乎爲零。 食用後對人體有害，因此不建議食用。 在正常情況下，食物具有保質期，可以放心食用新鮮，新鮮的食物，它可以提供人體所需的各種營養。 吃了變質的東西后，人體會產生許多不良反應，例如腹痛，腹瀉，厭食，疲勞，頭暈，噁心，發燒和其他胃腸道反應。

發黴的大米中會含有黃麴黴，這是一種強致癌物，但是如果您長時間不食用這種發黴的大米，通常不會患上癌症。 必須長時間在這種致癌物的作用下才有患癌症的風險。 因此，請放心，如果長時間食用這種發黴的大米，那麼患癌症的機會比正常人高得多。 此外，在正常情況下，大米不會長出昆蟲和黴菌。 當大米潮溼時，大米的水分活度值增加時，黴菌和雞蛋會吸收大米中的水分，從而分解並吃掉大米中的營養物質。 那麼，大米是難以形容的。建議將其放在冷藏庫中，並確保它不受潮。

吃發黴的大米有一定的癌症風險。特定的癌變時間與大米的黴變程度，攝入量和攝入時間有關，不能一概而論。

黃麴黴毒素中廣泛存在發黴的食物，可誘發肝癌，胃癌，結腸癌和其他癌症。其中，發黴的花生和玉米的含量最高。長期食用發黴的大米會增加患癌的風險。患癌症的風險主要與發黴程度有關。黴菌程度越高，黃麴黴毒素的含量越高，黃麴黴毒素在長期食用後會誘發胃腸道消化細菌。菌落的紊亂導致黴菌孢子的增殖，並且消化系統癌症的風險也顯着增加。但是，具體的癌變時間無法確定，並且存在個體差異。

注意平時食物的保質期，避免長期攝入發黴的食物。在嚴重的情況下，可能會發生食物中毒，甚至引起急性嘔吐，腹瀉，腹痛和其他胃腸道緊急情況。