芋圓搓不成團是什麼原因

原因是木薯粉加入量不足。 解決方法是注意配料與木薯粉的比例。 配料與木薯粉的比例爲1.5:1。 儘量選擇質量較高的木薯粉，優質的木薯粉具有較高的粘度和足夠的量，足量木薯粉的芋圓會有較高的黏度，這樣芋圓才能順利捲成條狀。

1、將去皮的紅薯切成薄片，放入蒸鍋中蒸熟，蒸好後用擀麪杖壓成泥。

2、木薯粉加入適量開水，邊倒邊攪拌，開水，煮一些熟麪條會有韌性。

3、加入準備好的紅薯泥。 用沸水燙過的麪糰和剛蒸好的土豆泥有點燙。 可以用抹刀把它們攪拌成麪糰，待涼了再揉。

4、揉成麪糰後，分成小劑子，揉成長條，切成小塊，切的時候準備一些乾粉，防止切好的芋圓粘在一起。

5、水燒開後，加入芋頭球，煮至漲熟。 取出後，讓芋頭球充分冷卻。

芋圓要開水下鍋。

在煮芋圓之前，先煮一鍋開水。然後把芋圓放進去，用勺子輕輕攪拌，等芋圓浮出水面，再煮幾分鐘，就可以撈起來了。撈起後用冷水沖洗數次，然後浸泡在冷水中備用。吃的時候拿出來，可搭配西米、水果、蜜紅豆、燒草、椰奶、蜂蜜等調味，豐富口感。