關於芋圓的百科
芋圓吃了會導致腸道消化不良，對於有痰、敏性體質者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食。芋圓是閩南一道著名的小吃，於福建和臺灣此比較著名，芋圓的主要原料有香芋、木薯澱粉以及紅糖。將芋頭蒸熟搗爛以後再添加...
芋圓一般都是用木薯澱粉做的。芋圓的做法其實並不複雜，只是需要用到木薯澱粉，我們平常聽說過玉米澱粉、紅薯澱粉，但是很少聽說過木薯澱粉，就對木薯澱粉產生了疑問，其實木薯澱粉跟玉米澱粉和紅薯澱粉一樣，都是從植物中提取後...
芋圓是一道著名的閩南小吃，屬於福建和臺灣地區的傳統甜點。其由香芋、紅薯、紫薯、木薯粉等材料製作而成，具有多個品種和做法。這個有着如畫一般美妙名字的美食，讓無數人想要親自體驗製作一番。可以按照個人喜好，添加白糖...
紫薯和南瓜分別削皮切塊，水開後上鍋蒸。建議分開蒸，因爲要剛出鍋，熱熱的時候加入木薯澱粉。1、這一步一定要壓仔細咯，要是還有結塊會影響口感。2、成泥後就可以加入木薯澱粉了。3、捏成自己喜歡的形狀就好啦，傳統的芋圓形...
主食材：七彩湯圓1份，芋圓一份，椰果1勺，蜂蜜1勺。配料：芝麻適量。步驟1:準備好七彩湯圓一份步驟2:水開下鍋煮2到3分鐘步驟3:直到湯圓浮起就可以撈出鍋了步驟4:出鍋備用步驟5:加入水果蜂蜜，攪拌均勻步驟6:加入提前準備好的椰...
不一定，但是做芋圓最好使用木薯粉做，因爲木薯原澱粉中支鏈澱粉與直鏈澱粉的比率高達80:20，因此具有很高的尖峯粘度。做出來的芋圓會很Q，其他粉達不到這種效果，做出來的口味也不一樣。但是如果沒有木薯粉可以用馬鈴薯澱粉代...
主食材：幹銀耳25克，三色芋圓100克。配料：冰糖適量，糖桂花適量。步驟1:幹銀耳提前泡發步驟2:泡發後去除雜質，洗淨，掰小塊步驟3:倒入鍋內，燉到軟糯步驟4:加入冰糖調味步驟5:三色芋圓倒入鍋內煮熟步驟6:煮熟的芋圓過冰水後，瀝乾...
主食材：芋圓200克，椰漿500克，紅豆200克，芒果1個，西瓜適量。配料：冰糖50克。步驟1:備齊椰漿，西瓜和芒果，芋圓是我提前做的，放在冰箱冷凍的。步驟2:首先準備好紅豆，提前浸泡一夜。步驟3:把浸泡好的紅豆放入電飯煲中、加入適量清水...
材料：糯米粉250g、抹茶粉20g、糖粉20g、水適量。1、將抹茶粉、糖粉用水沏開。2、在糖粉和抹茶粉的溶液中加上糯米粉揉成順滑的麪糰。3、分幾塊揉成條狀，切成大小適中的芋圓，在剩餘的糯米粉裏滾一下。4、把多餘的糯米粉篩...
主食材：紫薯適量。配料：澱粉適量。步驟1:1...
主食材：紅豆100克，芋圓適量。配料：冰糖適量。步驟1:紅豆淘洗乾淨，浸泡數小時步驟2:加水將紅豆大火煮開轉中小火燉步驟3:煮至軟爛步驟4:加入冰糖後，煮一會蓋蓋悶步驟5:鍋中加水煮至芋圓浮起再煮一分鐘步驟6:撈出放入事先準...
相信有很多小夥伴和我一樣很喜歡吃芋圓，但是門面的芋圓十多二十的售價真的不是每個人能夠承擔起的，接下來我分享一下做芋圓的方法，如果芋圓麪糰不成團可以添加一些麪粉或者澱粉，水分過多的話是不易成團的哦。01番薯放蒸鍋...
芋圓錫蘭紅茶拿鐵18元，錫蘭紅茶+鮮奶+芋圓，分層的色系hin好看。推薦點去冰+五分糖+珍珠芋圓，他家的甜度偏淡，平時都點三分糖。茶香味很足，入口的時候就能感覺到很濃郁的紅茶。芋圓小小顆的又Q又軟糯，口感嚼下去有芋頭的顆粒...
主食材：南瓜150克，紫薯1個。配料：澱粉20克，糖5克。步驟1:1.南瓜、紫薯切塊。步驟2:大火蒸熟出國搗成泥狀，放入木薯粉，糖，麪粉，揉成麪糰至芋圓大小步驟3:3、切丁步驟4:4、倒入南瓜丁、紫薯丁煮熟步驟5:5、煮熟後，撈出步驟6:6、...
1、要想解凍芋圓，其實不需要什麼把它放進溫水裏泡之類的措施，只需要將它取出來放在室內，讓它在室內的溫度下自然解凍就可以了。2、如果不解凍它就直接下鍋煮，很可能會導致煮出來的芋圓出現外層熟了但是中心部分還是生的這...
1、一般來說在煮芋圓的時候冷水下鍋會更好一些，這樣能避免芋圓黏到一起，且能夠保持住它們的顏色，更容易煮熟、煮透。2、不過在將芋圓煮好之後不要立即吃，還需要放到涼水中降溫，這樣吃起來會更加Q彈。3、製作芋圓是非常簡單...
1、芋圓用冷水過了之後，再在芋圓外面裹一層澱粉芝麻，然後用保鮮盒裝好，放入冰箱保鮮層，需要食用時，拿出來再稍微煮一下即可。2、芋圓過水之後，再放入裝有乾淨冰水的保鮮盒內，然後存放到冰箱的保鮮櫃。3、將芋圓裹上一層芝麻...
工具/材料紫薯，南瓜，白糖，木薯澱粉，西米，椰汁操作方法01首先我們將紫薯與南瓜洗淨去皮切塊，放入蒸鍋蒸熟02然後我們將西米放入熱水鍋中煮15分鐘，關火燜10分鐘，取出過涼，控水備用03接着我們將蒸熟的南瓜與紫薯壓成泥，分別加入適...
1、芋圓吃起來口感比較硬，很有可能是製作的澱粉不對的緣故。2、一般製作芋圓的材料是木薯澱粉，在製作的時候用滾水燙熟，只有這樣成品纔會又Q又有彈性，要是用其它彈性略差的澱粉來製作的話，等做好之後口感難免就會變硬了。3...
一般來說，芋圓用冷水煮比較好。這樣可以防止芋圓粘在一起，並且可以保持顏色，更容易烹飪和徹底煮熟。不過芋圓煮開後不要馬上吃。它們需要放入冷水中冷卻，這將使它們更有彈性。芋圓水煮幾分鐘：煮沸之後等2-3分鐘，漂起來即可...
1、生芋圓放冷凍：由於芋圓的成分是由紅薯粉和紫薯粉組成的，所以這些材料不能在室溫下儲存太久。冷凍後可保存約3個月。如果你還沒吃完，你可以把它冷凍在保鮮袋裏。如果你再吃一次，你可以把它解凍再煮。味道和質量不會受到...
原因是木薯粉加入量不足。解決方法是注意配料與木薯粉的比例。配料與木薯粉的比例爲1.5:1。儘量選擇質量較高的木薯粉，優質的木薯粉具有較高的粘度和足夠的量，足量木薯粉的芋圓會有較高的黏度，這樣芋圓才能順利捲成條狀...
芋圓是一道著名的漢族小吃，屬於福建和臺灣地區的傳統甜點，常見品牌有鮮芋仙芋圓。在臺灣和福建地區，許多甜點如豆花、刨冰，均可加點芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。製作時間：50分鐘難易程度：簡單口味：微甜分類：甜食主食材：木薯...
生的芋圓放在密封袋中，冰箱冷凍保存即可，可以保存2個月左右。煮熟的芋圓保存方法如下：1、芋圓用冷水過了之後，再在芋圓外面裹一層澱粉芝麻，然後用保鮮盒裝好，放入冰箱保鮮層，需要食用時，拿出來再稍微煮一下即可。此方法適合24...
芋圓仙草凍，採用進口高品級仙草原汁祕製成蓬鬆紅糖沙狀的仙草沙冰，蓋一層滑嫩甘甜的仙草凍，放上新鮮出爐的手工製作的香糯Q彈的芋圓和薯圓，澆一圈進口奶油，簡直有太好吃了！製作時間：30分鐘難易程度：簡單口味：軟糯分類：甜食主食...
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