芋頭可以做芋圓嗎

芋頭可以做芋圓。做芋圓都是用香芋做的，而香芋是芋頭中的一個品種，所以芋頭可以做芋圓。芋頭是天南星科多年生宿根性草本手植物，芋頭中有很多不同的品種。香芋分爲母芋和子芋，一般單個香芋的重量在1-2.5kg之間，有的甚至重5kg。香芋的球莖比其他芋頭要更大，而且體型橢圓。香芋上的檳榔花紋明顯，香味也很濃。而其他芋頭的母芋單個重量一般在1kg以內，就算重也不超過2kg，芋頭表面呈黑棕色，無明顯的檳榔花紋，香味很淡甚至沒有香味。芋圓是一道著名的小吃，主要由香芋、南瓜、紫薯、木薯粉等材料製成。

1、準備好材料，紫薯、南瓜、香芋、木薯粉。

2、將上述材料都洗淨切塊，蒸熟。

3、將南瓜、紫薯、香芋壓泥，可以趁熱加糖再壓泥。

4、把木薯粉分別倒入壓好的三種泥裏，揉成麪糰。

5、分成多個小份，每一份搓成成條，並切粒。

6、水煮開之後，把所有的材料倒進去，芋圓浮起來後，再煮一兩分鐘。

7、把芋圓撈起來，過兩三遍冷水，再倒回糖水裏煮開即可。