芝麻醬放什麼可以稀一些

加鹽加水：

調製芝麻醬的方法有很多，先和大家分享一種很簡單的能稀釋芝麻醬的方法，本身芝麻醬就是一股濃濃的芝麻香味而且沒有鹹淡，這樣我們加入一點食鹽之後能給芝麻醬增加一些調味料，而且還能起到稀釋芝麻醬的作用，並且這個做法也是非常實用的方法，先和大家說一下這個用鹽調製芝麻醬的方法，首先我們將買回來的芝麻醬放入碗中，大概用30g左右的芝麻醬就能調製50-60g的稀釋過後的芝麻醬了，而且這味道做出來還比較可以還不至於太稀了。然後我們在芝麻醬裏面加入適量的食鹽然後先加一點清水，這裏攪拌成調製的芝麻醬的話不能直接一下子就加水攪拌，我們需要一點點的去攪拌芝麻醬纔可以，要像和麪那樣少量多次的加入清水，做出來的味道才能好吃而且也能保證芝麻醬和清水不會分開，這樣做出來的調製芝麻醬料會比較均勻，而且做出來正好可以當作火鍋的鹹淡配料。但是建議大家在做這個火鍋調料的時候不要加入太多的食鹽，一小點就可以這樣也不至於過鹹，而且這樣還能更有利於我們放點後續的沙茶醬和其他輔助的配料，做出來的味道也會更好吃的。

加油加醋：

另外一個美味的調製方法就是我們不用加水，直接在裏面加入水分稍微多一點的調味料，比如稍微加一點蠔油、香油、醬油、陳醋，再稍微加一點豆腐乳以及香油去攪拌，我們平時看到火鍋蘸料裏面的芝麻醬味道比較香，因爲在裏面加入了一些比較香的花生醬，這樣我們做出來的味道也會更好吃一些，這樣我們做火鍋蘸料或熱乾麪都沒問題了。

準備食材:芝麻醬，辣椒油，香油，芥末油

調製:首先在芝麻醬里加入香油攪拌，邊加邊攪拌，直至芝麻醬感覺有些順滑。然後加入辣椒油繼續攪拌，攪拌至麻醬變得油潤，然後加入芥末油繼續調製。調到用勺子挑起芝麻醬，芝麻醬呈直線留下，中間不斷裂爲好。

用油調製芝麻醬，三種油的用量可以根據自己的口味，或者大衆的口味來適量增減，而且先後順序也沒有一定之規。自己怎麼順手、怎麼來！這樣調出來的芝麻醬，味道香、辣、微嗆，口感絲滑香潤。

1、芝麻醬不要直接用，澥開幾乎是必須的，過分濃郁的味道是會帶來一些不好的結果，比如口感苦澀、粘稠成坨。

2、芝麻醬的調味完全可以按照自己的需求來，但是濃稠度上最好可以控制在舀起來不斷流、攪動有微微阻力的程度，太稀了就寡淡、太濃了就會齁。

3、芝麻醬如果更加偏好香濃一些的話，可以儘量用香油將其澥開，香油就是芝麻油嘛，它們的融合相性是最適合的，能最大程度的激發出香味。

4、最後還有一個小技巧，可以用少量的雪碧代替水和糖來調和芝麻醬，在能體會到芝麻醬的香濃之餘，還會額外有一點點的清爽滋味。