榴蓮怎麼挑選
榴蓮好吃又營養，而且每個都價格不菲，所以買的時候一定要做足了功課，如果購買到不太好的，心會滴血的，所以挑選到好榴蓮也是非常重要的，那我們該怎麼挑選榴蓮呢？
榴蓮怎麼挑選
一、看外形:
榴蓮是分公母的，一堆榴蓮中外形飽滿，比較勻稱，屁股是平的，整體是圓圓的感覺，那麼這就是母榴蓮，母榴蓮皮薄肉多又香甜；相反那些長得形狀比較長，屁股比較尖的就是公榴蓮，公榴蓮則是肉少味淡。在水果店，如果你想讓老闆幫你挑榴蓮，你只要說出“母榴蓮”三個字，老闆覺得你是內行，也不敢忽悠你。
二、看房數:
衆所周知，榴蓮的表面有許多鼓起的“大包”，每鼓起的一瓣叫一房，這種母榴蓮沒有空房，每房都有果肉，房越多果肉越多，公榴蓮比較乾癟，房數比較少，當然果肉也比較少。
三、看顏色:
我們買榴蓮時，要看榴蓮的外殼，青色的代表還沒有熟透，當然特殊品種青尼除外；如果顏色是黃褐色，則是熟過了頭，果肉會散發一股酒味，口感也會發苦；成熟的榴蓮顏色是黃色中帶有一點青，然後再看一下榴蓮的屁股，也就是底部稍微有一點小口，說明成熟度剛剛好。開口大的最好不要購買，不管它是自然裂開還是運輸中震開的，開口肯定會進去髒東西，而且容易污染、變質。
四、看尖刺:
懂行的人買榴蓮都會捏一捏榴蓮的刺，就像買西瓜用手拍一拍聽響聲，買甜瓜時用手指彈一彈聽清脆聲是一個道理，榴蓮表面的刺又大又矮，而且比較稀疏的，說明果肉比較多，選兩根臨近的尖刺，用手捏住尖刺的兩端用力把它們靠攏，如果能夠輕鬆地靠近，就證明果肉鬆軟，成熟度比較好，反之，尖刺又尖又細又密集，說明果肉少，如果臨近兩根捏不動，說明是生的。
五、聞味道:
中醫看病，講究的是“望聞問切”，而挑選榴蓮也有相似之處，那就是聞味道，熟得比較好的榴蓮，會有一股青草的香味散發出來，沒熟的是聞不到味道的，而熟大了的榴蓮則有一股子酒味。
六、聽聲音:
拿起榴蓮放到耳邊輕輕搖晃，如果聽到裏面輕輕的碰撞或稍稍有聲音，則證明果肉已經成熟並且脫離果殼。
