芹菜空心是什麼原因

1、土壤肥力。芹菜的根系比較淺，吸水吸肥的能力都不算強，如果土壤肥、水不足的話或者芹菜根系受損的話，那根系吸收水肥的能力就會降低，根上部得不到充足的養分，植株長勢就會變弱，容易產生空心杆。

2、高溫乾旱。芹菜之所以口感爽脆是因爲莖稈之中含有大量的水分，如果在種植過程中遭遇高溫乾旱的天氣條件，尤其是夏天的時候，晝夜溫差比較小，導致芹菜的呼吸作用速率較高，消耗水分較大，出現生理缺水，促使輸導組織細胞老化，從而產生空心現象。

3、光照、低溫。芹菜雖然生性喜涼，而且有着非常不錯的抗寒能力，但在芹菜栽培過程中如果出現光照強度不足、溫度過低的情況，芹菜的生長和光合作用同樣也會受到抑制減弱，從而導致芹菜營養不足以及吸收水肥的能力下降產生空心。