空心菜和什麼炒好吃

空心菜和什麼炒好吃

食材：

空心菜300克、蝦仁100克、大蒜2瓣、姜2克、大蔥10克。 調味料：食用油5克、生抽1克、鹽1克、糖1克 。

空心菜炒蝦仁的做法：

1、空心菜掐斷，洗淨瀝乾；

2、大蒜切末，姜切末，大蔥切片；

3、鍋中倒食用油，油溫6成熱，再倒入蝦仁炒勻，下入蔥、姜、蒜爆香，倒入空心菜翻炒至變軟；

4、最後，調入生抽、鹽、糖炒勻即可。

小貼士：

蝦仁能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。