泡菜和什麼菜一起炒纔好吃呢

泡菜和牛肉、五花肉、西葫蘆、土豆、腰果、杏鮑菇、芽菜、燒鴨、年糕、粉條等食材一起吃比較好吃。泡菜是一種風味獨特的乳酸發酵蔬菜製品，原料多樣，並且口味酸辣，可以搭配多種食材一起吃。今天就爲大家介紹幾種泡菜的烹飪方法。

泡菜土豆炒五花肉:

1、將泡菜準備好，土豆切絲，清洗兩遍。五花肉切條。

2、鍋里加入少許食用油，炒香五花肉，然後放蔥薑蒜。

3、下入酸菜煸炒一分鐘，調入生抽，鹽，十三香炒出香味，加入一手勺清水。

4、下入土豆絲煸炒，把土豆絲炒熟，就可出鍋裝盤。

泡菜炒牛肉:

1、肥牛焯水備用，去血水和浮沫。

2、起油鍋爆香蔥薑蒜絲。下肥牛片繼續翻炒，加入一勺料酒去腥。

3、然後加入泡菜繼續翻炒。

4、大火翻炒兩分鐘，加入一勺生抽和少許糖，調味後即可裝盤。

泡菜炒西葫蘆:

1、西葫蘆切片，肉切片。

2、起鍋燒油，將下西葫蘆爆炒變軟。

3、再加入肉片，爆炒後加生抽鹽，繼續炒3-5分鐘。

4、然後加入西葫蘆繼續炒，西葫蘆半熟之後，加入泡菜，翻炒均勻。

5、加入少量水，大火收汁即可起鍋。