青菜和什麼一起炒

青菜和香菇、豆腐、腐竹、蝦米、雞蛋等食材一起炒。青菜的營養價值較高，並且口感清香脆爽，它能涼拌吃，素炒着吃，還能搭配香菇、火腿腸等食材一起做湯，經常吃青菜有益於身體健康。今天就爲大家介紹幾種青菜的烹飪方法吧！

素炒青菜:

1、青菜洗乾淨，蒜切片。

2、鍋裏到油，燒至七成熱下蒜瓣和紅辣椒，炒出香味。

3、再下青菜翻炒兩下，放入白糖和耗油，大火翻炒兩下。

4、放入少許鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋。

青菜炒肉絲:

1、青菜洗乾淨，豬肉切絲，加入生抽、耗油醃製15分鐘。

2、起鍋倒油，倒入醃製的肉，先小炒一分鐘，然後撈起放進盤裏。

3、再添加適量油，放入青菜，小炒1分鐘，待青菜有香味飄出，再放入肉，混在一起炒。

4、根據口味放入生抽，鹽，味精等。

5、炒半分鐘之後再悶一分鐘即可出鍋。

青菜炒豆腐:

1、豆腐切成薄片，青菜洗淨，切好青菜。

2、鍋燒熱，倒入色拉油。將豆腐放入鍋中，先小火，再轉中到大火。

3、待豆腐的一面炸至微黃即可翻一面。

4、然後加入青菜，加少許水一起翻炒。

5、最後加食鹽調味即可出鍋。