千張可以和什麼一起炒

千張可以和芹菜、豬肉、荷蘭豆、金針菇、土豆絲、青椒等食材一起炒。千張是一種豆製品，也叫豆腐皮，它的營養較豐富，含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，食用後對人體有益。千張的做法較多，今天就爲大家介紹幾種常見的千張的做法吧！

芹菜炒千張:

1、芹菜洗淨，切段；千張切成條備用；香腸切成片，切適量小米辣。

2、熱鍋倒油加入蒜末，小米辣，香腸，翻炒出香味。

3、再加入芹菜、千張，翻炒至斷生。

4、開始調味，倒入生抽，一點老抽，鹽，耗油，翻炒均勻即可出鍋。

千張炒肉絲:

1、豬肉切絲，放一勺澱粉，抓勻；千張切絲。

2、熱油炒肉炒白，放料酒一勺翻炒盛出。

3、再倒油，放青椒圈，薑絲，蒜更，辣椒幹，爆香。

4、放入千張翻炒1-2分鐘，再放入炒好的肉絲。

5、放十三香，鹽，生抽，翻炒均勻。

6、大火炒3分鐘即可出鍋。

千張炒荷蘭豆:

1、荷蘭豆摘去絲，洗淨。千張切條備用。

2、鍋裏少開水，千張先炒軟撈出。然後鍋裏放入一小勺鹽，把荷蘭豆焯兩分鐘撈出。

3、鍋裏放油，下蔥薑末煸炒，再放入荷蘭豆煸炒。放鹽、料酒、十三香、煸炒幾下。

4、再放入千張煸炒，放入一勺高湯，稍燉兩分鐘。

5、放蒜末，淋入少許水澱粉，大火收汁出鍋。