關於千張的百科
主食材：千張95克，排骨400克，酸菜250克。配料：料酒2湯勺，鹽1.5勺，味精0.5勺。步驟1:食材：千張（已切開）、排骨（已清洗焯水）、酸菜（已切開）步驟2:將已切好的千張下入清水鍋中焯開，撈出。步驟3:將已焯好的排骨下入高壓鍋中，加入一些清水...
主食材：千張皮200克。配料：薑末5克，蔥花3克，鹽少許，辣椒醬10克，生抽5克，香油少許。步驟1:千張洗淨後放入鍋中煮沸，撈出放入涼開水中浸泡一會兒步驟2:起鍋熱油，放入薑末爆香，加入辣椒醬炒香步驟3:加入少許清水煮沸，調入鹽和胡椒粉...
主食材：千張2張。配料：姜2片，蒜2瓣，生抽3勺，白糖1勺，醋1勺，辣椒麪2勺，花椒8粒，白扣2個，香葉1片，丁香2顆。步驟1:備好食材步驟2:姜蒜切好步驟3:千張先切條步驟4:在切塊步驟5:裝盤步驟6:然後調製汁把白糖醋辣椒麪醬油開水倒入碗裏...
主食材：千張，豬肉。配料：姜，蒜，料酒，鹽，生抽。步驟1:豬肉切成小塊。步驟2:千張切成長條，打成結。步驟3:下鍋焯水一分鐘備用。步驟4:鍋中加入一點油，姜，蒜爆香。步驟5:加入豬肉，料酒，鹽，生抽，攪拌均勻。步驟6:加入清水，千張，小火慢煮15...
主食材：千張150克，鹹菜500克，筍100克，肉100克。配料：糖適量，雞精適量。步驟1:將肉和筍絲切好步驟2:起油鍋加入輔料進行翻炒步驟3:加入鹹菜翻炒步驟4:炒一分鐘之後加一點點清水步驟5:加一點點糖可以提鮮煮兩分鐘。步驟6:再加...
主食材：千張4張，胡蘿蔔少許。配料：小米椒少許，鹽1.5克，芝麻油少許，辣椒油少許，蠔油1湯匙，生抽1湯匙，香菜20克，大蒜10克。步驟1:千張切絲步驟2:香菜切段步驟3:小米椒切段步驟4:胡蘿蔔切絲步驟5:大蒜切碎步驟6:鍋中燒開水，放入千張...
主食材：千張200克。配料：油適量，鹽適量，胡蘿蔔一小節，青椒1個，料酒1勺。步驟1:千張切成細條步驟2:鍋中水燒開，放入千張焯燙一分鐘步驟3:青椒胡蘿蔔切絲步驟4:鍋內熱油放入胡蘿蔔絲炒軟後，放入青椒翻炒十幾秒步驟5:放入千張加...
工具/材料鍋鏟一對千張3張油15g醬油5g料酒10g味精2g操作方法01千張沖洗外，切成條狀約0.5公分，一根根。02肉洗下，切成片狀，取50g就夠了。03開火，鍋裏放入油、姜，燒的油有點熱了，倒入肉炒一下。04肉炒熟後，加入醬油調下色和味。...
千張的做法較多，可以涼拌，可以清炒，可以煮食。這道素煮千張，簡單快捷，不僅低鹽少油，而且營養豐富，鮮香爽口，非常美味。工具/材料千張1張藥芹150g胡蘿蔔半根泡發黑木耳50g食用油1小勺鹽2小勺操作方法01千張用溫水清洗，然後切成...
主食材：千張1-2張，青椒一隻。配料：麻油2勺，糖一小勺，生抽2勺，蠔油一勺，鹽1勺。步驟1:千張清洗乾淨，然後疊在一起，從上往下捲起，然後切粗絲。青椒去柄去籽，然後也是切絲。步驟2:鍋裏放入半鍋清水，先大火燒開。放入千張絲，煮開進行焯...
主食材：豬肉2斤，千張10張。配料：鹽1勺，料酒2勺，生抽2勺，老抽少許，生薑一小塊，油適量，水適量。步驟1:一張千張切5刀，每一刀千張打個節步驟2:油鍋中下入生薑煸炒出香味，下入切好洗淨的肉步驟3:翻炒均勻，加料酒、鹽、生抽，少許老抽，繼...
主食材：豬骨頭1000克，筍尖100克，千張100克。配料：生薑適量，料酒適量。步驟1:先將豬骨焯水，洗淨侍用步驟2:然後將豬骨放入砂鍋，加入清水和適量的生抽步驟3:用大火煮沸後，轉中小火煲40分鐘左右步驟4:加入筍尖再煲15分鐘步驟5:將...
主食材：千張，豬肉。配料：姜，蒜，料酒，鹽，生抽。步驟1:豬肉切成小塊。步驟2:千張切成長條，打成結。步驟3:下鍋焯水一分鐘備用。步驟4:鍋中加入一點油，姜，蒜爆香。步驟5:加入豬肉，料酒，鹽，生抽，攪拌均勻。步驟6:加入清水，千張，小火慢煮15...
荷蘭豆炒千張怎麼做食材：荷蘭豆200克、千張1張、大蒜3瓣、姜1克、食用油5克、鹽1克、生抽2克、雞精1克荷蘭豆炒千張的做法：1、荷蘭豆去筋，千張切長條，大蒜切末，姜切末；2、鍋中倒食用油，油溫5成熱時，下姜、蒜爆香，倒入荷蘭豆，煸...
千張和豆腐皮是同一種傳統的豆製品，統一稱呼爲百葉，形薄如紙，顏色黃白。可供涼拌、清炒、煮食。百葉在全國各地的叫法都有所差異，有的叫千張，有的叫豆腐皮，還有的叫千漿皮子。中國是大豆的故鄉，也是各種各樣豆製品的起源地。...
主食材：千張1塊，青椒1個，豬肉30克。配料：鹽1小勺，料酒1大勺，糖1小勺，醬油1大勺。步驟1:青椒和千張切成差不多大小的條狀，肉絲加鹽，料酒和醬油醃製步驟2:熱鍋下油，加入青椒和千張翻炒，快熟時加入料酒和鹽，糖調味步驟3:最後加入肉絲...
主食材：金針菇300克，千張150克。配料：小米辣10克，蔥花10克，燒烤料5克，蠔油5克，生抽適量。步驟1:金針菇洗淨，豆腐皮改刀，用牙籤固定步驟2:煎制兩面金黃步驟3:加入少許蠔油、生抽、水燜熟步驟4:收幹湯汁，加入小米辣、燒烤料，撒上蔥...
1、水發保存。水發後的千張放入冰箱，可以存放一個月的時間。首先要將千張放入保鮮盒中，然後向其中倒入乾淨的涼白開，淹沒千張，再向保鮮盒上覆蓋塑料薄並蓋上蓋子，放入冰箱的冷藏層即可。2、乾貨保存。乾貨千張放入冰箱中可...
千張紅燒肉家常做法食材：千張150克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、幹辣椒2個、食用油10克、鹽2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克千張紅燒肉的做法：1、千張洗乾淨；2、五花肉洗淨，切成長方塊；3、蒜切粒，薑切片，幹辣椒剪...
主食材：千張200克，海帶絲200克，香菜2棵，蔥1棵。配料：蒜頭數瓣，小紅椒1個，醬油適量，調味汁少許，醋適量，辣椒醬適量。步驟1:食材準備好：千張，海帶絲，香菜，蔥，辣椒，蒜頭步驟2:香菜，蔥，辣椒洗淨步驟3:蔥，香菜，辣椒，蒜切碎，千張切絲，海帶洗淨步驟4...
主食材：千張2張，黃瓜半根，木耳若干朵。配料：蒜末適量，花生米適量，白糖適量，小米辣適量，青椒1根，熱油適量，生抽2勺，醋1勺，鹽適量，雞精適量，香菜適量。步驟1:千張切絲。步驟2:水發木耳提前泡軟。步驟3:鍋中燒適量水水，開後下入千張焯水...
主食材：金針菇300克，千張150克。配料：小米辣10克，蔥花10克，燒烤料5克，蠔油5克，生抽適量。步驟1:金針菇洗淨，豆腐皮改刀，用牙籤固定步驟2:煎制兩面金黃步驟3:加入少許蠔油、生抽、水燜熟步驟4:收幹湯汁，加入小米辣、燒烤料，撒上蔥...
千張怎麼炒好吃又簡單食材：洋蔥200克，千張2張，大蔥10克，生薑1克，大蒜1瓣，食用油5克，生抽3克，鹽1克，雞精1克。家常炒千張的做法：1、洋蔥切絲，大蔥切片，生薑切末；2、千張洗淨，切成絲；3、炒鍋中加入適量食用油，油溫燒至5成熱，倒入大蔥、生...
千張可以和芹菜、豬肉、荷蘭豆、金針菇、土豆絲、青椒等食材一起炒。千張是一種豆製品，也叫豆腐皮，它的營養較豐富，含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，食用後對人體有益。千張的做法較多，今天就爲大家介...
主食材：千張100克，瘦肉適量。配料：蒜頭2瓣，蔥2根，小米椒1個，醬油適量，調味汁少許，黑胡椒汁少許，食用油適量，生粉1勺。步驟1:食材準備好：千張，瘦肉，蒜頭，蔥，小米椒步驟2:瘦肉，千張洗淨後各切絲，蒜頭，蔥，小米椒切好備用步驟3:瘦肉絲放入碗...
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