涼拌絕味千張的做法

主食材：千張2張，黃瓜半根，木耳若干朵。

配料：蒜末適量，花生米適量，白糖適量，小米辣適量，青椒1根，熱油適量，生抽2勺，醋1勺，鹽適量，雞精適量，香菜適量。

千張切絲。

水發木耳提前泡軟。

鍋中燒適量水水，開後下入千張焯水。

木耳也焯水，千張和木耳焯水後撈出瀝水晾涼。

將千張，木耳，香菜，花生米一起倒入盆中。

另取一個小碗，倒入蒜末，青椒圈，小米辣，喜歡吃辣的也可以放入適量辣椒麪（我是最後放的自制辣椒醬），您入一勺熱油備用。

再取一個空碗，倒入兩勺生抽，一勺醋，加鹽，雞精白糖調味兒並攪勻。

再將拍扁的黃瓜加進去，倒入有料汁兒，再倒入調料汁，最後放入辣椒醬（前面做有料汁放過辣椒麪的這裏可以不放辣椒醬了）

攪拌均勻，即可食用。