關於軟餅的百科
主食材：南瓜200克，糯米粉250克，紫薯1個。配料：白砂糖適量，食用油適量，麪包糠適量。步驟1:南瓜，紫薯蒸熟備用步驟2:先做南瓜麪糰。南瓜趁熱加入白砂糖，糖量根據個人口味添加。南瓜裏的糖我加了4勺。步驟3:攪拌均勻，因爲是熱的，糖...
主食材：麪粉150克，莜麥面70克，雞蛋1個。配料：清水390克。步驟1:原料：麪粉、莜麥面和雞蛋步驟2:麪粉倒入盆中步驟3:莜麥面加入盆中步驟4:加入一個雞蛋步驟5:慢慢加入清水，用筷子攪拌均勻步驟6:攪拌至無干粉的流動狀態步驟7:...
主食材：普通麪粉50克，糯米粉50克，蘋果1個。配料：黃油10克，糖20克，澱粉5克，油適量。步驟1:·參考月齡·14個月以上，對食材不過敏的寶寶·食材準備·普通麪粉50克糯米粉50克/蘋果1個黃油10克/糖20克/澱粉5克輔料：油步驟2:普通面...
香蕉含有豐富的營養成分，果肉香甜軟滑。用香蕉同雞蛋加麪粉煎成軟餅，香甜軟糯，營養味美，特別適合早餐食用。下面介紹一下香蕉雞蛋軟餅的做法。工具/材料香蕉1個，雞蛋2個，麪粉2匙，白糖1匙，油少許。操作方法01香蕉剝去皮後放入...
主食材：豆腐40克，梨45克，大米25克，牛奶45克，玉米澱粉40克。配料：無。步驟1:大米用研磨杯打粉。步驟2:梨去皮切丁。步驟3:豆腐用勺子碾碎。步驟4:加入牛奶，大米粉，玉米澱粉，攪拌均勻。步驟5:加入梨丁，攪拌均勻。步驟6:中小火，刷油...
主食材：香蕉1個，麪粉140克，酸奶1杯，雞蛋1個。配料：植物油適量。步驟1:準備好材料（雞蛋可有可無，放了比較容易翻面）步驟2:香蕉去皮切片放入果汁杯步驟3:加入酸奶打成汁步驟4:碗中放入麪粉和果汁步驟5:攪拌成麪糊步驟6:平底鍋刷...
主食材：小白菜500克，麪粉半碗。配料：蒜3瓣，生抽1勺，香油少許，精鹽0.5小勺，油適量。步驟1:綠色的小白菜擇好洗淨步驟2:入開水鍋燙軟後撈出瀝水步驟3:切碎，放到一個大碗裏步驟4:加一把麪粉，用筷子調成很軟的菜麪糊，這個糊要軟但不...
主食材：西葫蘆50克，麪粉50克。配料：雞蛋1個，食用油少許，鹽少許，黑芝麻1勺。步驟1:西葫蘆清洗乾淨，可以去皮，也可以不去皮。步驟2:用擦絲器，擦成細絲。步驟3:麪粉中加入一個雞蛋、西葫蘆絲、少許鹽。步驟4:加入適量水，攪拌成濃稠...
主食材：麪粉適量，雞蛋1個，黑芝麻適量。配料：食鹽適量，花椒粉適量，植物油適量。步驟1:準備好材料，將所有材料放入碗裏步驟2:加入適量清水和調味品，攪拌均勻步驟3:電餅鐺擦油，舀入麪糊步驟4:煎至兩面金黃步驟5:搞定！...
主食材：麪粉1小杯南瓜適量。配料：雞蛋1個。步驟1:南瓜洗淨，去皮刨成絲；放蒸鍋蒸至軟熟步驟2:青紅椒切細細的絲，我切的有點粗；將蒸好的南瓜絲裏放適量麪粉，並打入雞蛋，攪拌好步驟3:放入青紅椒絲拌勻；加入適量鹽和少量胡椒粉攪攪...
主食材：西紅柿1個，土雞蛋2只，麪粉1小碗。配料：鹽適量，油少許。步驟1:準備好食材。麪粉可以適時調整用量步驟2:西紅柿洗淨切成塊兒，放入破壁機內桶，不必去皮步驟3:添加一點點清水，然後啓動攪拌程序，我這臺機器攪拌程序需要5分鐘...
主食材：玉米麪100克，開水100度，麪粉200克，水200克+100克，白糖10克，酵母3克。配料：油適量。步驟1:100克玉米麪用100克開水燙一下。步驟2:準備麪粉200克，清水200克，白糖10克，酵母3克，步驟3:將白麪倒入放涼的玉米麪中，再將酵母和白糖...
主食材：麪粉60克，水100克，雞蛋1個。配料：蔥5根，芝麻1茶匙，甜麪醬1湯匙。步驟1:麪粉加水攪拌均勻步驟2:電餅鐺刷油，倒入麪糊，刮勻步驟3:待麪糊完全凝固後打上雞蛋，刮勻步驟4:撒上黑芝麻步驟5:撒上香蔥步驟6:待芝麻和蔥粘在蛋液...
主食材：土豆2個，豇豆4根，紅蘿蔔半根，雞蛋1個，土豆粉2勺，麪粉2勺，鹽5克，胡椒粉3克，火腿1根。配料：水時間。步驟1:土豆蒸熟去皮步驟2:壓成土豆泥備用步驟3:紅蘿蔔焯熟切丁步驟4:豇豆焯熟切丁步驟5:土豆泥裏放入紅蘿蔔，豇豆，火腿丁，雞...
主食材：西葫蘆1個，麪粉適量，雞蛋1個。配料：蔥適量，鹽少許，十三香少許。步驟1:喧軟好吃的餅步驟2:原料步驟3:麪粉，雞蛋，水，混合步驟4:放西葫蘆絲、鹽、十三香步驟5:拌勻步驟6:電餅鐺加熱，放入麪糊，用勺子背攤平步驟7:煎至兩面金黃...
西紅柿營養豐富，風味獨體，既是菜中的佳味，又是果中美品。用西紅柿同雞蛋再加些麪粉，塌成軟餅，酸甜鹹適中，味美爽口，非常好吃。下面爲大家介紹一下西紅柿雞蛋軟餅的做法。工具/材料西紅柿1個，雞蛋2個，麪粉3匙兒。五香粉，鹽，味精，蔥...
主食材：香蕉1根，麪粉1碗。配料：牛奶3碗。步驟1:香蕉切塊碾成泥狀步驟2:放入牛奶攪勻步驟3:加入麪粉攪拌稱糊步驟4:攤成薄餅，烙熟即可...
一般都會變軟。外皮比較硬內部軟、在放幾天後、裏面的餡料就會被外面乾燥的外皮所吸收而變軟。回油是指月餅放置一段時間後，當月餅皮吸收了月餅餡中一定量的水、油、油後，月餅皮變得柔軟油膩，此時月餅的味道最好。月餅從...
烙餅每一步都十分考驗功力，烙餅鬆軟香鮮的技巧如下：一：燙麪和發麪。很多人烙餅容易烙得出來時很軟，放一放就會變得特別硬和筋道，咬也咬不動，這是因爲在揉麪的話，只知道加涼水，卻不知道，揉麪時需要往裏加的是燒開後的沸水。這一...
主食材：熟香蕉兩根，麪粉120克，水200克。配料：油適量。步驟1:兩根熟透香蕉用叉子搗碎保留少許的香蕉顆粒步驟2:加入200克水攪拌均勻步驟3:加入120克麪粉攪拌均勻步驟4:攪拌差不多這樣比自制酸奶還要稠點步驟5:多功能鍋刷油...
麪粉里加熱水燙麪，拌成絮狀，一邊加水一邊攪拌，麪粉揉至光滑，蔥切蔥花，麪糰拌好，按扁，擀成長方形，麪糰刷上油，撒上鹽，再撒上面粉，把蔥花撒在上面，分成面劑子，麪糰按扁，擀成餅狀，底鍋倒油，放餅坯烙餅，一面煎至定型，翻面，麪餅鼓起來後，撈出裝...
餡餅的面用熱水和才軟，熱水能燙壞麪粉中的麪筋，半燙麪能使餡餅柔軟並且帶有一定的嚼勁，口感較好。將面一半用熱水和，一半用涼水和，之後將其揉在一起，製作出的餡餅十分好吃，還可以製作韭菜盒子，口感也較好。製作餡餅的面一般是...
主食材：牛肉100克，土豆適量，雞蛋1個。配料：洋蔥碎適量，澱粉適量，核桃油適量。步驟1:牛肉切塊，放入攪拌機，再加入適量洋蔥碎。步驟2:蒸熟的土豆塊也放入攪拌機，再加入一顆雞蛋，步驟3:一起打成泥後加入適量澱粉和核桃油，一個方向攪...
香香軟軟的蔥油餅非常好吃，今天教大家做蔥油餅，一起來看看吧。操作方法01和麪的時候直接用溫水和麪就可以，但記住面要稍微和的軟一些，不然做出來的油餅會非常硬。02麪糰揉好之後醒面半小時，然後用擀麪杖擀成薄片。在麪皮上...
1、準備好所有的食材，麪粉裏倒入溫水，先用筷子攪拌成絮狀，再下手揉成光滑的麪糰。蓋上保鮮膜或鍋蓋，靜置30分鐘。2、這個時間可以去整理一下要做的菜，準備2根小香蔥，清洗乾淨切成香蔥圈。3、案板鋪上面粉防粘，把麪糰揉勻，等面...
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