涼拌花蛤的做法
來源：趣味百科館 4.62K
主食材：花蛤500克，小米椒4個，蒜3個，大蔥1根，小蔥適量，鹽適量，食用油少量，生薑適量。
配料：米醋20克，生抽15克，蠔油5克，料酒少量，花椒粒少量。
步驟1:
準備食材，鍋中倒入飲用水燒開
步驟2:
燒水的時間切好配菜
步驟3:
水開放入花蛤，加入蔥、花椒、生薑
步驟4:
煮沸再加少量料酒煮五分鐘
步驟5:
撈出花蛤
步驟6:
生薑末和蒜末用熱油潑一下
步驟7:
加油潑辣子、米醋
步驟8:
生抽
步驟9:
蠔油
步驟10:
攪拌均勻，再根據自家口味添加鹽拌均勻
步驟11:
倒入花蛤上
步驟12:
拌均勻即可
