涼拌苕皮的做法

苕皮怎麼涼拌好吃

食材：

苕皮 100克、小蔥 2根、蒜 2瓣、小米辣2個

調味料：

生抽2克、醋1克、白糖1克、鹽1克、雞精1克、香油2克、辣椒油3克

涼拌苕皮的做法：

1、苕皮放入溫水中浸泡10分鐘左右，泡軟後，瀝乾；

2、苕皮切塊，小蔥切蔥花，蒜切末，小米辣椒切末；

3、將蔥花、蒜末、小米辣、生抽、醋、白糖、雞精、香油、辣椒油放入碗裏；

4、攪拌均勻，即可食用。

小貼士：

紅薯中含有大量膳食纖維，除具有減肥、抗癌等功效外，還可有效防止骨鈣流失，同時具有很好的保健作用。