涼拌油豆皮的做法

主食材：油豆皮（幹）150克，小米辣10克，蒜末10克，香蔥末10克。

配料：香醋10克，生抽25克，陳醋10克，香油10克，白糖20克，鹽3克。

將油豆皮在清水中浸泡至變軟。將泡發好的油豆皮對摺，切成條狀

將泡發好的油豆皮對摺，切成條狀

將油豆皮放入沸水中焯水1分鐘左右撈出放涼備用

在碗中放入生抽、陳醋、香醋、香油、白糖和鹽、小米辣、蔥末和蒜末，充分攪拌均勻

將放涼的油豆皮放入碗中，倒入調製好的料汁

充分翻拌均勻即可