雞爪可以和什麼一起炒

雞爪可以和青椒、檸檬、大蒜、土豆、香菇、胡蘿蔔等食材一起炒。雞爪中含有豐富的膠原蛋白、脂肪，以及多種礦物質，食用後對身體有益。雞爪的做法較多，其中檸檬雞爪是一種非常流行的做法，那麼今天爲大家介紹幾種常見的雞爪的做法！

檸檬雞爪:

1、雞爪剪掉指甲，用刀劈開。

2、起鍋燒油，雞爪放入鍋中，加花椒、大料、香葉、料酒煮12分鐘。

3、涼水洗淨後放入冰水中，可放進冰箱冷藏半小時後。

4、準備泡雞爪用的汁水：1聽雪碧、5勺生抽、3勺蒸魚豉油、3勺蠔油、2勺醬油、1勺鹽、200ml礦泉水。

5、把佐料和汁水與雞爪混合在一起，撒上芝麻即可食用。

紅燒雞爪:

1、雞爪去掉指甲，剁成兩段，冷水下過焯雞爪，放入薑片和兩勺料酒。

2、起鍋熱油，放入八角和薑片炒香，再放入雞爪，翻炒5分鐘左右。

3、再加入生抽、老抽、耗油、香葉、蒜瓣、幹辣椒，翻炒均勻後，加入一瓶啤酒。

4、大火燒開後，加入冰糖，改小火煮20分鐘。

5、大火收汁，關火盛出。

可樂雞爪:

1、雞爪在沸水中汆燙，去除血水。

2、鍋裏放少量油，炒香蔥薑蒜。

3、再放入雞爪，放入料酒，倒入一聽可樂，一勺蒸魚豉油，一勺老抽，再放一小勺的鹽。

4、用中小火，將雞爪煮熟，最後大火收汁即可。