西藍花和什麼一起炒

西蘭花可以和玉米、臘肉、西紅柿、豆腐、胡蘿蔔、五花肉、牛肉、蝦仁、杏鮑菇、雞蛋等等。西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。下面給大家介紹幾種西蘭花的詳細做法!

西蘭花炒玉米:

1、玉米煮熟剝粒備用。

2、西蘭花和胡蘿蔔切小塊。

3、蔥切好。

4、熱鍋冷油爆香蔥。

5、放入胡蘿蔔和西蘭花翻炒。

6、稍翻炒，放入少許水，炒至西蘭花變色，放入玉米粒。

7、最後放入鹽和雞精關火。

西蘭花炒臘肉:

1、臘肉用溫水洗淨，切成薄片，上鍋蒸熟。

2、西蘭花掰小朵，莖去皮切成片。

3、鍋裏水燒開加少許鹽，西蘭花綽水撈出過涼水，瀝乾待用。

4、蒸熟的臘肉，潷出水。

5、鍋裏少許油，倒入蒸好的臘肉。

6、把蒸好的臘肉炒出油，並潷去多餘的油。

7、倒入綽水的西蘭花。

8、翻炒一下即可裝盤。

西蘭花炒西紅柿:

1、西蘭花清洗乾淨，掰成小朵。梗切成薄片，西紅柿去皮切小塊。蒜切片。

2、鍋中燒開水，放入西蘭花焯2分鐘。然後放入冷水中過涼。瀝乾。

3、鍋中燒油至7成熱，放入西蘭花和番茄，大火翻炒2分鐘，加適量糖和鹽調味，最後撒上蒜片，翻炒均勻就可以裝盤食用了。