木耳西紅柿雞蛋能在一起炒嗎
西紅柿、雞蛋、木耳通常可以一起炒，這三種食物的營養價值都比較高，而且一起吃不會引起不良反應，因此不需要過於擔心，但是也要注意飲食合理搭配。
主料：一個西紅柿、一個雞蛋；輔料：油適量、鹽適量、黑木耳適量、大蔥適量。
1、西紅柿切小塊，海米洗淨溫水浸泡5分鐘，雞蛋打碗裏攪勻。
2、炒鍋倒油煸香，蔥花倒入西紅柿丁翻炒，炒至西紅柿出汁。
3、加小半碗水放入提前泡發好的木耳，放入海米。
4、水燒開後淋上蛋液，蛋液成型後加少許鹽即可出鍋。
西紅柿屬於一種比較常見的蔬菜，含有的營養物質比較豐富，包括膳食纖維、維生素、礦物質等，而且西紅柿還可以生吃，口感比較好，味道酸甜可口，也能夠增進食慾。雞蛋屬於高蛋白的食物，其中含有蛋白質、卵磷脂、脂肪等營養成分，適當吃一些雞蛋能夠補充身體必需的營養物質。木耳是一種食用菌，口感細嫩，而且味道鮮美，價值也比較高，含有礦物質、維生素、蛋白質、膳食纖維等。西紅柿、雞蛋、木耳中都含有比較多的營養物質，而且一起炒着吃，並不會導致其中的營養成分產生衝突，口感也比較好，因此西紅柿、雞蛋、木耳通常可以一起炒着吃。
平時儘量避免吃過多的木耳、雞蛋，否則有可能增加胃腸的負擔，還有可能出現消化不良的情況。日常還要注意飲食的豐富、多樣化，纔可以補充身體所需要的營養物質，有利於自身健康。
據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.58克，主要爲卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極爲近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裏，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起着極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
