西紅柿炒雞蛋做法

西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大衆菜品。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理，顏色鮮豔，口味宜人，爽口、開胃，深受大衆喜愛，番茄炒雞蛋雖然做飯簡單，但是怎麼做好吃美味呢？

製作時間： 15分鐘

難易程度： 一般

口味：酸甜

分類：炒菜

主食材：番茄2個、雞蛋2個

輔料：蒜末1碟、蔥花1碟、清水1勺、料酒1勺、鹽、雞精

步驟：

1、大蒜切末；

2、蔥切蔥花備用；

3、將雞蛋兩個打入碗中；

4、放入料酒一勺；

5、清水一勺；

6、鹽半勺混合攪勻；

7、混合攪勻；

8、番茄兩個對半切開；

9、去蒂；

10、切成小粒備用；

11、鍋中加入適量油，油溫燒成七成熱；

12、放入蛋液；

13、炒熟後乘出備用；

14、鍋中加入適量油，油溫燒至七成熱；

15、倒入番茄粒；

16、炒至番茄變軟；

17、流出湯汁後，再倒入雞蛋；

17、翻炒均勻；

18、放入雞精一勺；

19、鹽半勺；

20、蔥花；

21、蒜末調味後即可出鍋；