雞蛋和牛奶能一起吃嗎

雞蛋和牛奶都含有豐富的優質蛋白質，兩者在一起吃並不會造成毒性反應，也不會造成營養價值的衝突，可以爲機體提供豐富的營養以及能量，所以二者能一起吃。

雖然雞蛋可以和牛奶一起吃，但是不能用熱牛奶來衝生雞蛋。因爲生雞蛋可能帶有沙門氏菌，這種細菌的殺滅需要一定的溫度。僅僅靠熱牛奶的溫度不可能全部殺滅這種細菌，食後會引起胃腸炎。

另外，生雞蛋中還含有抗生物素蛋白，它會妨礙生物素在腸道內的吸收。只有將雞蛋煮熟纔不會含有抗生物素蛋白，而熱牛奶不能將生雞蛋完全衝熟。綜上所述，不能用熱牛奶來衝生雞蛋，只有熟雞蛋與牛奶一起吃才能更有營養。