調芝麻醬用水還是用油調呢

1、調芝麻醬可以用水調也可以用油調，可以根據自己的口感以及喜好選擇不同的方式。一般調芝麻醬都是用香油去調的，並且使用香油稀釋的話芝麻醬的口感會更加香醇，一般香油和芝麻醬的比例是1：3。

2、用香油攪拌稀釋的芝麻醬味道比較香，而且也比較容易存放，攪拌出來的芝麻醬會更加的絲滑。用水攪拌芝麻醬更加適合涼拌菜，因此喜歡吃涼拌菜的人應該用水調芝麻醬，並且一定要用溫水化開。

3、用水調芝麻醬的時候，溫水最好保持在40℃左右，不過用溫水化開的芝麻醬只能現做現吃，不然存放之後就會開始變質，不僅口感變稀，而且香醇的味道也會變淡，甚至存放時間越久越會滋生細菌。

綜上所知，調芝麻醬用水調和用油都可以調的，可以根據自己的喜歡去調芝麻醬的口味。