合肥好吃的特產有什麼

巢湖銀魚產自巢湖，產於巢湖，體呈圓筒狀、無鱗、透明無色、光滑，被譽爲"巢湖皇后"。巢湖銀魚骨軟無刺，鮮嫩可口，營養豐富。巢湖銀魚其外型具有明顯的地域特徵，體形細長，潔白如銀。巢湖銀魚肉密無刺，滋味鮮美，其烹食的方法很多，可以炒，也可以曬成銀魚乾，也可製成罐頭食品。

巢湖螃蟹:

巢湖螃蟹與河蟹、江蟹同屬中華絨螯蟹的家族，螃蟹吃起來無腥味、無土氣、肉鮮味正。巢湖螃蟹的收穫季節從8月底延續到12月初，其中9月底到11月初爲捕撈旺季。巢湖大毛蟹肉滿膏肥，營養豐富，經濟價值很高，一般多清蒸、燜煮食之，剔下肉黃做蟹糊、做肉餡、炒蟹黃，味道鮮美。

合肥麻餅:

麻餅是合肥的四大名點之一，在全國都很有名。麻餅以白糖、冰糖爲原料，配上青紅絲，再和拌麻油做餅餡，用精細麪粉做成餅狀，並將餡包入其內，外皮粘上芝麻，入烘爐炕制而成。麻餅面如蟹殼黃色，吃起來脆而不焦，香甜柔軟。