番木瓜怎麼吃

番木瓜生吃最好，生吃番木瓜的營養價值最高，如果將番木瓜煮熟後再吃，會破壞番木瓜的營養價值。番木瓜，又稱木瓜、乳瓜、萬壽果，爲熱帶、亞熱帶常綠軟木質小喬木，高達8~10米，具乳汁；莖不分枝或有時於損傷處分枝，具螺旋狀排列的托葉痕。果實長於樹上，外形像瓜，故名之木瓜。番木瓜的乳汁是製作鬆肉粉的主要成分。花果期全年。

番木瓜在世界熱帶、亞熱帶地區均有分佈。原產於墨西哥南部以及鄰近的美洲中部地區，現主要分佈於東南亞的馬來西亞、菲律賓、泰國、越南、緬甸、印度尼西亞以及印度和斯里蘭卡；中、南美洲，西印度羣島，美國的佛羅里達，夏威夷，古巴以及澳洲。中國主要分佈在廣東、海南、廣西、雲南、福建、臺灣等省（區）。

生物學特性喜高溫多溼熱帶氣候，不耐寒，遇霜即凋寒，因根系較淺，忌大風，忌積水。對地熱要求不嚴，丘陵、山地都可栽培，對土壤適應性較強，但以疏鬆肥沃的砂質壤土或壤土生長爲好。最適於年均溫度22～25℃、年降雨量1500～2000毫米的溫暖地區種植，適宜生長的溫度是25～32℃，氣溫10℃左右生長趨向緩慢，5℃幼嫩器官開始出現凍害，0℃葉片枯萎。溫度過高對生長髮育也不利。土壤適應性較強，但以酸性至中性爲宜。