什麼是番木瓜

番木瓜科(Caricaceae)番木瓜屬常綠小喬木。又名乳瓜、萬壽果。爲速生豐產的熱帶果樹。原產熱帶美洲，以印度、巴西、墨西哥、印度尼西亞和扎伊爾產量最多。傳入中國已有200多年歷史，主要栽培於廣東、臺灣、廣西、福建以及雲南等省（自治區）南部。莖幹直立，少分枝，中空，高可達8～12米，頂部簇生掌狀大葉，直徑40～80釐米。葉片具5～7個深裂，葉柄中空，長60～100釐米。花有單性雌株、雄株；也有兩性株，着生雄花和完全花。漿果長圓形或近圓形，成熟後果皮黃色，橫剖面可見中央有五角形空腔，子房壁上有幾百粒黑色圓形種子。果肉黃色或橙紅色，厚而多汁。 (見彩圖)

番木瓜用種子繁殖，秋季播種，翌春定植。定植苗當年即可少量結果。爲使後代保持優良種性，留種園要清除雄性株，選擇優良母株套袋進行人工授粉。開花前去除病株，可減少花葉病爲害。此外，還須注意防治蚜蟲、紅蜘蛛和介殼蟲和果實瘤狀病等，並及時排灌，嚴防積水。產量高，果實香甜可口，富含維生素A和C，除鮮食外還可加工果汁、果脯、果醬，未成熟果實可作蔬菜和飼料，也可和葉片一起提煉番木瓜酶作醫藥和工業原料。