怎樣挑選墨魚

1、看體表：背面全白或骨上皮稍有紫色的，爲質量上乘的墨魚；背面全部深紫色或稍有紅色的，爲質量差的墨魚。

2、看肌肉：去皮後，肌肉呈白色爲質量上乘的墨魚；去皮後，肌肉呈微紅色的爲質量較差的墨魚。

3、聞氣味：具有墨魚固有的淡淡的腥味或海水氣味的，是質量好的墨魚；聞之有強烈異臭的，是質量差的墨魚。

通過怎樣挑選墨魚之後，希望對喜歡吃墨魚的人能夠帶來一定的幫助，這樣在選擇和購買墨魚的時候能夠買到一些新鮮的食物了，我們也能經常吃到美味了。