買帶魚怎麼挑選

觀察帶魚的牙齒是否整齊，牙齒整齊說明帶魚的品質好，口感好。聞一聞帶魚味道是否正常，優質帶魚會有很自然的魚腥味。

觀察帶魚尾部是否齊全，齊全的比較新鮮，殘缺說明被搬運次數太多，不夠新鮮。

觀察帶魚身上的魚白是不是很全，分佈是否自然，如果很亂，證明帶魚不是很新鮮。帶魚是深海魚嗎:帶魚不是深海魚。

帶魚主要生活在20-40米水深的近海海域。帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科，性兇猛。

帶魚的體型細長，魚身呈銀灰色，無鱗片，一般體長在50公分以上。

帶魚怕強烈的陽光，白天羣棲息於海水中、下水層，晚間上升到表層活動。帶魚要煎多久才熟:帶魚煎2-3分鐘就能熟。

在煎制帶魚之前，要將帶魚表面的水分用吸水紙吸取乾淨，或者在帶魚的表面塗抹一層澱粉，這樣在煎制帶魚的時候就不會導致油花四濺，並且這樣煎制的帶魚口感更好。帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。