如何挑選魷魚

在生活中可能有一些人喜歡吃魷魚，魷魚營養價值很高，是名貴的海鮮產品。魷魚富含很多的蛋白質，鈣等，並含有豐富的微量元素。雖然說魷魚營養價值很高，魷魚的吃法和做法也很多，但是市場上魷魚的質量不一，我們該如何辨別新鮮優質的魷魚呢？下面就教大家6種挑選魷魚的方法。

1、顏色:

新鮮的魷魚在外部具有可愛的粉紅色燈光，浸泡在福爾馬林中的魷魚以及那些未新鮮或變質時間過長的魷魚沒有這種光。

2、味道:

聞魷魚，如果魷魚變質，會散發出難聞的氣味。魷魚是一種容易變質的食物。夏天必須將其保存在冰中，否則很快會變質。

3、形狀:

觀察魷魚身體，魷魚越完整，越新鮮。相反，如果身體不完整，則有缺陷等。這意味着這隻魷魚已經死了很長時間了，最好不要買。另外，儘量不要購買被肢解的魷魚，也許不是新鮮的魷魚。最好買整個鮮魷魚。

4、手撕:

用手撕開魷魚的頭部和身體部位。如果它們容易分開，則魷魚很老了。新鮮魷魚的頭部和身體應緊密連接。

5、粘膜:

新鮮的魷魚在外面有完整的薄膜。如果用手觸摸魷魚時未發現任何薄膜，則表示魷魚放置時間過長且不太新鮮。

6、時間:

在購買魷魚的時候，建議大家儘量選擇早晨去購買，因爲早晨魷魚商販都是剛從海邊購買進貨來新鮮的魷魚，如果中午和下午去購買魷魚，那麼可能有些魷魚身體出現問題，因爲放置時間太長，魷魚已經變質了。