萃取的原理

萃取的原理

萃取是利用物質在兩種互不相溶或微溶的溶劑中溶解度或分配係數的不同，使物質從一種溶劑內轉移到另外一種溶劑中。經過反覆多次萃取，將絕大部分的化合物提取出來。溶劑萃取工藝過程一般由萃取、洗滌和反萃取組成。

一般將有機相提取水相中溶質的過程稱爲萃取(extraction)，水相去除負載有機相中其他溶質或者包含物的過程稱爲洗滌(scrubbing)，水相解析有機相中溶質的過程稱爲反萃取(stripping)。分配定律是萃取方法理論的主要依據，物質對不同的溶劑有着不同的溶解度。同時，在兩種互不相溶的溶劑中，加入某種可溶性的物質時，它能分別溶解於兩種溶劑中。