吃花生油的好處有哪些

花生油含有豐富高蛋白、以及鈣、鐵、粗纖維、維生素A、B、C、E、K等多種營養，對身體大有益處。花生油中還含有多種抗衰老成分， 有延緩腦功能衰老的作用。花生油是中老年人理想的食用油脂之一，花生油中的膽鹼， 還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。

花生油爲豆科植物花生的種子榨出之脂肪油，花生油是一種比較容易消化的食用油。

花生油含不飽和脂肪酸80%以上。

另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。