沙糖桔皮發亮是打蠟了嗎

沙糖桔皮發亮賣相好多是因爲打了蠟的緣故。之所以這樣是爲了延長保質期，砂糖橘由於皮比較薄，在銷售的時候，難免出現一些損耗的情況。一旦壞了一個可能會影響到整框，甚至是更多體量的砂糖橘的銷售。而且砂糖橘在冬季銷售的時候，是不耐低溫的。出現強降溫以後，砂糖橘很容易出現凍壞的情況。但是在打蠟以後，對於低溫天氣會有一定程度上的抵禦能力，比起沒有打蠟的砂糖橘會好很多。在運輸的過程中也會減少一些損耗。

沙糖桔的皮發亮能食用的。

沙糖桔是冬季暢銷的水果之一，每年的12月到次年1月是其主要上市銷售時間。近日，不少消費者在超市上看到不同價位的沙糖桔，外觀也有些不同。而之所以有些沙糖桔發亮是因爲打了蠟，這種完全不影響使用，畢竟在桔子果皮上打蠟是一種常用的保鮮方法。蠟在桔子表面形成一層保護膜，既能夠提高桔子的光澤度，又能夠防止桔子的水分蒸發，保留水果鮮香，延長沙糖桔的保質期[1-2]。

想必很多人再買沙糖桔的時候都有砂糖橘爲什麼要打蠟的疑問，據悉砂糖桔打蠟是爲了在躉貨銷售過程中不得不採取的措施，這也是保證砂糖桔消費者可以長期購買的必要手段，如果是短時間可以銷售的砂糖桔，一般不會打蠟保鮮。大家要記住的是，打蠟一定不要用工業蠟或者石蠟。