豇豆餡蒸餃蒸多久

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豇豆餡蒸餃蒸多久

大火蒸十五分鐘,燜十分鐘開蓋即可。注意事項:有些人喜歡把瓜切好先用殺一下,去去水,這裏提醒大家千萬不要這麼做,會影響包子的口感的。另外,餡拌好要立刻包,不能等,否則包子餡會殺出水,做出來的包子也不好吃。

發麪時加少許白糖既可以提升口感,又可以加快發酵的速度;蒸之前要進行二次發酵半個小時以上,蒸好的包子才能充分發起來;蒸好後不要馬上揭開鍋蓋,要燜十分鐘以上。

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