白酒幾年纔算陳酒
來源:趣味百科館 2.23W
1、香型不同酒的老熟標準也不同。
2、老熟程度還與酒的工藝有關係。
3、比如清香型白酒酒齡大麴酒兩年以上纔可叫老酒,而麩曲清香酒半年就顯現出很成熟的風格了。
4、中國白酒具有以酯類爲主體的複合香味,以曲類、酒母爲糖化發酵劑,利用澱粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。
1、香型不同酒的老熟標準也不同。
2、老熟程度還與酒的工藝有關係。
3、比如清香型白酒酒齡大麴酒兩年以上纔可叫老酒,而麩曲清香酒半年就顯現出很成熟的風格了。
4、中國白酒具有以酯類爲主體的複合香味,以曲類、酒母爲糖化發酵劑,利用澱粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。