燒酒和白酒的區別

燒酒與白酒主要在酒精度數、香味、口感、適宜人羣方面存在區別。酒精度數：酒度方面的差異，燒酒的度數低，一般只有20°左右，而白酒的度數就會比較高，而且度數還挺多常見的有38，42，52，53這幾個度數。

香味：香味不同，中國的白酒酒麴，各地氣候不一樣，發酵容器不一樣酒的香味也不同，有醬香，濃香，清香，米香等。

適宜人羣：白酒在中國基本是男士在喝，女性很少喝白酒，白酒烈，度數高，入口刺激喝了還容易醉，所以對於女性來說太刺激。而在韓國男女老少都喝的燒酒，適宜人羣比較廣。

燒酒指各種透明無色的蒸餾酒，各地還有白乾、老白乾、燒刀酒、燒鍋酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等別稱。

白酒是以糧谷爲主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等爲糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。白酒爲中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒之一，由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵後經蒸餾而得。