燕窩的正確食用方法是什麼

1、取一盞燕窩放於碗中，用常溫純淨水浸泡5分鐘，然後換水；這是爲了清洗掉表面的灰塵和雜質；這時把燕窩撈出來時，應該是比較完整的形狀。

2、碗中加入涼開水，水量要完全覆蓋燕窩。

3、浸3-4個小時後，換水一次。

4、燕窩放入燉盅內，保留第二道水，蓋過燕窩一點即可，燕窩加其他材料及滾水放入燉盅內的水位應不超過該燉盅的7成高，因爲在燉燕窩的過程中，所有加熱的材料都會膨漲，令水位升高。

5、隔水小火（慢火）燉30分鐘後，即食原味燕窩就做好了。

6、待燕窩冷卻後，就可以用保鮮膜封好，放到冰箱內保存，新鮮燉好的燕窩最多可以保存一個星期。