燕麥片的正確吃法

一般來說，生燕麥片需要煮20-30分鐘。生燕麥片最普通的做法是早餐的燕麥片粥：首先，用一隻小鍋裝上足夠的水（例如500ML），把水燒開，再放入燕麥片（例如25克），攪勻，再用微火保持沸騰狀態10-15分鐘，即可食用。在食用時，可以將另外煮好的牛奶倒在一起吃。

當然了，生燕麥片也可以做成燕麥粥。首先準備燕麥少許、雞蛋一個、綠葉蔬菜一些（白菜，菠菜，生菜皆可，切成碎末）；然後將一碗冷水燒開，在水開後放入燕麥，不停攪拌，直到燕麥逐漸粘稠；將蛋液緩緩注入，繼續順一個方向攪拌；粥再次開的時候，放入切好的蔬菜，繼續攪拌；放入少許鹽，雞精，胡椒和幾滴香麻油調味。

另外，也可以用麥片代替部分大米，比如在做紅豆粥時，可以將燕麥片、紅豆、大米按照1:1:1放入高壓鍋中，大概十分鐘就可以食用了。在做米飯時，加入10——20%麥片，做出的米飯別有風味，可以常吃。想要將生燕麥片做出創意的吃法，還可以將牛奶和水果添加進去，味道也很不錯。

生燕麥片是沒有經過任何加工的燕麥片，需要用火熬，營養價值更高。

什麼是燕麥片？

燕麥和小麥是兩種不同的穀物。小麥通常被碾磨成“白麪粉”，外層的大量營養物質會損失。純燕麥片本身就是全谷，沒有經過除去外層部分的處理，所以它無需聲明“全麥”與否。而且，純燕麥片的營養價值遠高於全麥麪粉。一定要注意，產品中燕麥片的比例越高，則產品的營養價值越高。含有較多米粉、玉米之類成分，則營養價值會打折扣。

燕麥片的功效與作用：

1、減肥降糖：燕麥片中糖分和熱量較低，經常食用對糖尿病患者有一定幫助。其中的膳食纖維能增加飽腹感，對減肥有利。

2、補充鈣質：燕麥片含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有改善骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。

3、增強體力：燕麥片中含有豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便祕等有輔助作用，對老年人增強體力大有裨益。

4、美白祛斑：燕麥片中含有大量的抗氧化成分，可以有效地抑制黑色素形成過程中氧化還原反應的進行，減少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙的皮膚。

燕麥片怎麼吃更有營養？

燕麥片可與大米等一起煮粥食用，每天攝入量在50克爲宜，一般人羣均可食用，尤其適用於老人、兒童和高脂血症、冠心病、糖尿病和肥胖患者。

傳統醫學認爲，燕麥片味甘、性平，歸肝、脾、胃經，具有益肝和胃、潤腸通便的作用。現代營養學認爲，燕麥片的蛋白質中，人體必需的8種氨基酸的含量都很高，特別值得提出的是，燕麥片中具有增智與健骨功能的賴氨酸含量是大米和小麥的兩倍以上。

此外，燕麥片脂肪含量豐富，尤其是必需脂肪酸中的亞油酸，對於兒童的生長髮育和老年人增強體質均有益。燕麥片的膳食纖維含量豐富，可以幫助大便通暢，其豐富的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防治貧血的功效。

燕麥食譜推薦：

燕麥片可以根據個人的喜好採取不同的吃法，來滿足不同口味及需要，這裏給您介紹幾種燕麥粥的做法，您不妨一試

一、牛奶燕麥粥、水果燕麥粥、牛奶雞蛋燕麥粥，這幾款都是用牛奶來衝調燕麥，所以選用即溶性和快熟性均可。待牛奶煮開後加入燕麥和其他輔料，再煮1-2分鐘即可飲用。

二、綠豆燕麥粥、八寶燕麥粥、海鮮燕麥粥、鱔絲燕麥粥、雞片燕麥粥、牛肉燕麥粥，這些粥的做法也比較簡單。水開後加入適量燕麥片，大約煮至2分鐘左右再加入適量的配料，如雞片、牛肉、海鮮等，待煮沸後1-2分鐘即可食用。

三、上班族可以買上一袋燕麥片，在辦公室用開水或牛奶衝調，加入果乾或肉鬆等即可食用，既簡便又美味健康。燕麥不僅可以做成粥，還可以製作成其他的美食，如燕麥餅、燕麥糉子等。只要您發揮您的想象，就會調製出更多更美味健康的燕麥美食。