麥片和燕麥片的區別

我們在商場的貨架上會看到很多的燕麥片，還有很多粗糧的包裝，他們的口味是變化多端的。而且現在很多人都會選擇買這樣的東西作爲禮物去送給朋友，因爲覺得健康又好看。現在還有一些養生的人會用燕麥片煮稀飯喝。那麥片和燕麥片的區別有哪些呢？

麥片和燕麥片的區別如下：

1.原料不同

麥片是一種以小麥爲原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。它曾經是第一種被工業化生產的早餐穀物食品。

燕麥片是燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整的一種食品。

2.營養成分不同

說起燕麥，大多數人不會陌生，它不但營養成分高，而且質量優。原英國首相撒切爾夫人多年來一直堅持早餐食用燕麥麪包，即使在我國訪問的短短几天裏也要每天從英國空運燕麥麪包。

燕麥和小麥是兩種不同的穀物。小麥通常被碾磨成“白麪粉”，外層的大量營養物質會損失。純燕麥片本身就是全谷，沒有經過除去外層部分的處理，所以它無需聲明“全麥”與否。而且，純燕麥片的營養價值遠高於全麥麪粉。

3.食療作用不同

燕麥中含有蛋白質達15.6%。蛋白質的氨基酸組成比較全面，人體必需的8中氨基酸含量均居首位。燕麥富含優質的油脂，由不飽和脂肪酸組成。

燕麥中豐富的β—葡聚糖能提高人體免疫系統，同時還可促成纖維細胞合成膠原蛋白，具有良好的修復能力。