黑麥片和燕麥片的區別

燕麥片其中一種就是黑麥片。顧名思義，黑麥片一定是黑麥製作而成的。兩種麥片的成分是完全不同的，成分不同，當然製作方法都是各不相同的，所以黑麥片和燕麥片的區別有哪些呢？

一、製作方式不同

1、燕麥片：燕麥片是燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整的一種食品。

2、黑麥片：四碗水燒開，加麥片兩碗、砂糖酌量，邊攪邊煮3分鐘，倒入打散的蛋汁，拌煮一分鐘後熄火。

二、功效不同

1、燕麥片：含熱量，碳水化合物 、脂肪 、蛋白質 、纖維素。它的營養價值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量也高於大米和白麪。

2、黑麥片：對於頑固性糖尿病有很好的補益作用，還可以有效的預防和治療高血壓、高血糖、高血脂。雖爲糧食，但是補益效果勝似藥物。黑麥片具有降低膽固醇的作用，特別適用於老年人，吃黑麥片有利於防治高血脂、動脈硬化等心腦血管疾病。

麥片是多種穀物混合而成，是一種以小麥爲原料加工而成的食品，它曾經是第一種被工業化生產的早餐穀物食品。燕麥片煮出來高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的。它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質密切相關。