什麼是燕窩

對於燕窩，想必大家都是再熟悉不過的了，它是一種古老的滋補養顏佳品，民間有傳說燕窩是鄭和下西洋的時候發現帶回中國的。那麼什麼是燕窩？

什麼是燕窩

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。

燕窩的營養成分

燕窩主要成分有水溶性蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素以及氨基酸，其中，蛋白質含量比較高，每100克幹燕窩中含有蛋白質49.9g、鈣42.9mg、磷3mg、鐵4.9mg。

注意事項：一般來說，燕窩食用的時候以早上空腹或是睡前空腹比較好，應儘量保持一個比較固定的時間段，這樣效果更好。幹燕窩以每次2—3次即可，不可過量食用。吃燕窩期間，建議清淡飲食，避免辛辣油膩食物，這樣有助於燕窩消化，促進吸收。