搪瓷鍋的危害

：nbsp;nbsp;搪瓷表面的彩釉層含有重金屬鉛，烹飪時，尤其烹飪酸性食物，會少量析出，鉛進入人體後很難排出，富集到一定程度，便會發病，最典型的是血液疾病。

搪瓷是將無機玻璃質材料通過熔融凝於基體金屬上並與金屬牢固結合在一起的一種複合材料。舊稱琺琅。搪瓷有金屬固有的機械強度和加工性能，又有塗層具有的耐腐蝕、耐磨、耐熱、無毒及可裝飾性。搪瓷起源於玻璃裝飾金屬。古埃及最早出現 ，其次是希臘。

搪瓷用的金屬材料主要有鋼材、鑄鐵、鋁材、銅材和不鏽鋼。搪瓷用鋼材一般是指低碳鋼鋼板，即含碳量較底的鋼板，這是用於容積式熱水器內膽的主要材料。由於它的化學組成成分、內部微觀組織結構、表面狀況及力學性能對搪瓷的質量起着重要的作用。