桃膠煮了4個小時都溶了好嗎

並不好，雖然還能吃，但是味道和口感會變差，營養也可能會流失。

正常情況下，泡發好的桃膠只需要放鍋裏面煮30分鐘左右就可以了，如果煮的時間太久，就會容易化成水，這也是比較常見的一種現象。桃膠化成水之後，雖然是可以正常食用的，但是，吃不到桃膠軟糯Q彈的口感，味道和口感不怎麼好。並且在高溫下長時間燉煮，裏面的營養物質可能會流失，這樣吃會大大降低營養價值。

所以，吃桃膠的話最好不要煮太長時間，不要煮化了吃，這樣吃不怎麼好。