拿鐵和卡布奇諾的區別
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常到咖啡館的朋友一定會發現一個現象,幾乎每家咖啡店的菜單上都有卡布奇諾、拿鐵咖啡。那麼它們到底有什麼不一樣呢?現在我們就來講一下。
拿鐵和卡布奇諾的區別
1、製作比例上
拿鐵的製作上一份意式濃縮咖啡混合三份熱牛奶,也就是濃縮咖啡與牛奶的比例爲1:3,拿鐵上面會有少量的奶泡。
卡布奇諾,卡布奇諾在製作上比拿鐵要求高很多,卡布奇諾製作要求奶泡、牛奶濃縮咖啡的比例爲1:1:1,所以打奶泡就是很重要的,練習把奶泡打好,製作一杯卡布奇諾就簡單很多了。
2、從口感上來講
拿鐵咖啡的奶味更重,主要是體現牛奶與咖啡的融合口感。而卡布奇諾更重奶泡的細膩口感,與咖啡交融後咖啡味、牛奶味以及黏蜜濃稠的奶泡複合口味,層次感較好。