四季豆是什麼

四季豆別名四月豆、芸扁豆、菜豆，是一年生，在四川和一些華中地區叫做四季豆，在浙江衢州叫做清明豆，是餐桌上經常可以看到的蔬菜之一。四季豆的品種有花皮菜豆、芸豐、白花四季豆、青島架豆、碧豐。

四季豆的根系比較發達，但是再生能力差。幼莖因品種的不同而不同，呈淡紫紅色、暗紫色和綠色，成株的莖大多數是綠色的，少數爲紫紅色。

莖的生長習性分爲有限生長和無限生長兩種，矮生或半蔓生、莖蔓生。四季豆的品種有花皮菜豆、芸豐、白花四季豆、青島架豆、碧豐。

菜豆在中國的南北方都可以種植，主要分佈在我國的東部，在江蘇、湖北、雲南、四川、山西、河北等省種植，大多數種植在溫帶地區。