飯糰爲什麼要加海苔

首先是外觀～我們選擇一種食物，在不知道味道之前，主要就是憑視覺來選擇我們要吃的東西，如果只是單一的飯糰，我們可能並沒有那麼大的食慾，但是加上一片海苔下，看起來沒那麼單調，我們就會選啦～

其次，飯糰的主要材料是糯米，糯米粘粘的，吃的時候很容易沾了一手的米粒，但是加上海苔，我們在享受美味的同時又能保證手上的清潔，可謂是一舉兩得。

還有一個原因就是口味搭配啦～清香的糯米加上海苔的口感這兩種食物的搭配吸引了很大一部分人，其實不只是飯糰，在日本有一種常見的便當叫做海苔便當，做法很簡單，就是一份米飯加上一片海苔，這種便當在日本很受歡迎，口味迎合了很大一部分人呢～

不用海苔也是可以的。

飯糰的做法有很多，不同的做法會使用不同的食材和配料，一般情況下，做飯糰都會用海苔包裹，但是，有些飯糰的做法是不用包海苔的，照樣好吃美味，主要看個人的口味喜好和做法吧！

飯糰是非常非常好做的，超級簡單的，只不過在我們這邊吃的太少了，所以會給人一種很不常見的感覺，但其實在韓國和日本飯糰是很常見的一道菜餚。

注意事項是：一定要減少水和米飯中產生的澱粉混合導致的不良口感。

西蘭花肉鬆飯糰

材料:剩米飯1碗,西蘭花2小朱,胡蘿蔔1小段,肉鬆，適量,鹽少許,亞麻籽油適量

做法:

1、胡蘿蔔去皮清洗幹爭後切成小粒,西蘭花清洗幹，淨後用淡鹽水浸泡一下後掰成小朵。

2、鍋中倒入適量水,煮開後加入少許鹽和幾滴油，放入掰小的西蘭花和胡蘿蔔焯下水。

3、焯過水的西蘭花和胡蘿蔔撈出後瀝乾水分,放入料理機中,打成蔬菜末。

4、然後加入適量肉鬆和蔬菜末拌均勻。

5、把剩米飯和肉鬆蔬菜末一起拌勻。

6、最後加入少許鹽調味後再加入適量亞麻籽油拌勻即可。

7、戴上一次性手套,取適量米飯,捏成飯糰就可以了。

輔料：壽司紫菜、榨菜絲一包、薄脆若干，番茄醬、椒鹽、壽司醋。

1、做酸甜味的飯糰。攤開壽司簾，放一張壽司紫菜，米飯裏拌點壽司醋，均勻攤開、壓實，放火腿腸、黃瓜條和蛋餅條，擠適量番茄醬在上面，抓住壽司簾和紫菜裏緊食材，邊卷邊壓實，飯糰纔不容易散開。用快刀切成三段即可。

2、做鹹味的飯糰。攤開壽司簾，放一張保鮮膜，灑上一點黑芝麻，再放米飯在上面均勻攤開、壓實，放油條/薄脆、榨菜、蛋餅條，撒上椒鹽，抓住壽司簾和保鮮膜裹緊食材，邊卷邊壓實成形即可。