如何挑選黃油

挑選黃油的方法：

1、顏色：天然的黃油顏色偏黃，色澤鮮豔。

2、氣味：原裝的黃油不會有太濃的味道，但是軟化後會有很純的奶香。

3、質地：好黃油質地緊密，且切割後的橫斷面比較平整，不會發生鬆散斷裂的情況。

4、味道：黃油吃起來應該有入口即化的感覺。

黃油是用牛奶加工出來的一種固態油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。

公元前5世紀，匈奴人就已經因爲以牧業爲主，奶製品各種製作技術成熟並傳播國內外。外國人稱爲黃油，就是中國人稱爲奶油的奶中煉製食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族。