如何挑選牛蹄

1、看蹄顏色，應儘量買接近肉色的。

2、用鼻子聞一下，新鮮的牛蹄有肉的味道，無其他異味。

3、最好挑選有筋的牛蹄，有筋的牛蹄不但好吃，而且含有豐富的膠原蛋白，不但營養豐富，而且還能美容養顏呢，只是價格比無筋的稍微貴。