肉有點味道了怎麼處理

肉有點味道了或者臭了建議最好別吃了。如果硬要吃的話推薦以下辦法 ：

1、在吃之前用鹽水多洗幾遍，用水煮熟了之後沒有什麼大的問題，如果食用的時候味道太大了，那麼還是最好是不要吃，扔掉吧，如果味道不是很大，可以加些醋或者是醬油來蓋過這個味道。

2、炒制的話在油熱之後多放一些生薑，榨出油的時候，再放入生薑，去肉的腥味比較有效果，如果是燉煮的話可以放很多的料酒，料酒在揮發的過程中，會帶走肉的腥味，也是非常的不錯。

拓展資料

健康豬肉的特徵：

1、健康豬的瘦肉一般爲紅色或淡紅色，光澤鮮豔，表皮無任何斑痕；病死豬肉顏色發紅發紫，無光澤，表皮上常有紫色出血斑點。再看脂肪，新鮮豬肉的脂肪呈白色或乳白色，有光澤；病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤

2、氣味上，新鮮豬肉具有鮮豬肉正常的鮮、香味。而飼料所致的劣質肉有廢水或藥等氣味；病理所致的有油脂、糞臭、腐敗等氣味。

3、用手指按壓表皮，新鮮豬肉因質地緊密富有彈性，按壓的凹陷會立即復原；變質豬肉由於自身被分解嚴重，組織失去原有的彈性而出現不同程度的腐爛，按壓後的凹陷不能復原，甚至有暗紅色的血汁滲出。

4、除感官檢測外，還可以將豬肉放到鍋裏燒煮。如果是變質豬肉，燒煮時水分很多，沒有豬肉的清香味道，湯裏也沒有薄薄的脂肪層，再用嘴一咬肉很硬，肌纖維粗。