雞肉怎麼吃味道好

雞肉怎麼吃味道好:

食材：

雞肉300克、春筍100克、菠菜葉50克、紅腐乳5克、蔥1根、水澱粉1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1茶匙

南乳筍雞的做法：

1、雞肉切成塊，春筍切塊，蔥切蔥花，紅腐乳搗碎；

2、雞肉裏面加入料酒、鹽、白糖、紅腐乳滷拌勻，醃製半小時左右；

3、菠菜放入開水中焯熟，撈出；

4、雞塊擺入盤中，放上筍塊，澆上醃過的雞滷汁，放上蒸鍋，大火蒸20分鐘，取出；

5、將滷汁潷入鍋中，焯熟的菠菜葉圍在四周；

6、把鍋中的原汁燒沸，加味精，用水澱粉勾芡，放入蔥花，澆在雞塊上。

小貼士：

雞肉一般帶有腥味，所以需要提前醃製一段時間。