雞怎麼做好吃
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起鍋燒油,油熱後倒入醃製好的雞肉快速翻炒變色後撈出備用,放入切好的蔥、姜、蒜、青椒等食材爆炒出香味。再把炒好的雞肉重新倒入鍋內翻炒,翻炒至湯汁剩1/5左右時,加入適量生抽和鹽略微炒勻,一份美味的辣炒雞丁就完成了。
準備食材:雞胸肉、生抽、老抽、鹽、十三香、白砂糖、澱粉、料酒、食用油、青椒、小米椒、小蔥、蒜、姜。
1、雞胸肉洗淨後切塊,青椒切段,小米椒切成辣椒圈,小蔥切段,大蒜切成片,生薑切片備用。
2、雞肉和適量料酒、老抽、鹽糖、十三香和澱粉抓勻,再醃製30分鐘左右。
3、起鍋燒油,油熱後倒入醃製好的雞肉快速翻炒,炒至雞肉變色後裝盤備用。
4、切好的蔥、蒜、青椒、小米椒、姜放入鍋內,用底油爆炒出香味,再把雞肉倒入一起翻炒。
5、翻炒至鍋內湯汁剩1/5時,倒入少量生抽和鹽,略微翻炒後即可出鍋,一份美味的辣炒雞丁就做好了。